Svet-Scandal.rs

Pravi burek od kupovnih kora po receptu Kije Kockar

Pre 51 min • Komentari (0)

Napravite pravi, sočan i hrskav burek od kupovnih kora! Kija Kockar otkriva jednostavan recept sa mlevenim mesom i lukom.

Ako volite pravi, sočan burek sa mesom, a nemate vremena da razvlačite domaće kore, ovaj recept je idealno rešenje. Kupovne tanke kore mogu da daju odličan rezultat ako se pravilno slože i dovoljno premažu. Za bogatiji ukus važan je i dobar odnos mesa i luka.

500 g tankih kupovnih kora za pitu

500 g mlevenog mesa

2 veće glavice crnog luka

100 ml ulja

150 ml kisele vode

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

malo ulja za podmazivanje tepsije

Crni luk sitno iseckajte, pa ga stavite u tiganj sa malo ulja i dinstajte dok ne omekša. Dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite, pa sve zajedno pržite dok meso ne bude gotovo. Ostavite fil nekoliko minuta da se prohladi.

U posebnoj činiji pomešajte ulje i kiselu vodu. Ova mešavina će pomoći da kore tokom pečenja budu sočne iznutra, a hrskave spolja.

Okruglu tepsiju dobro podmažite. Uzmite po dve kore, lagano ih poprskajte pripremljenom mešavinom, a zatim uz jednu ivicu rasporedite deo fila od mesa. Kore uvijte u rolat, pa ga savijte u oblik puža i stavite u sredinu tepsije.

Na isti način nastavite da pravite rolate od preostalih kora i mesa, pa ih slažite oko prvog rolata dok ne popunite celu tepsiju. Na kraju burek premažite i prelijte ostatkom mešavine ulja i kisele vode. Sličan način slaganja u obliku puža koristi se i kod klasičnih recepata za burek od kupovnih kora.

Burek stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 200-220 stepeni oko 30-40 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnosmeđu i hrskavu koricu. Nakon pečenja ostavite ga nekoliko minuta da odmori.

Servirajte topao, uz hladan jogurt ili kiselo mleko.

Izvor: Svet-Scandal.rs